Po 15 letech strávených v zahraničí, z toho 11 letech ve Francii, jsem se rozhodl vrátit do Prahy. Všiml jsem si, že Praha má 10–15 velmi dobrých koktejlových barů, ale noční scéna je zaměřena na mladé obecenstvo nebo oslavy loučení se svobodou, kde je ten – dence k nízkým cenám preferujícím kvantitu spíše než kvalitu. S mými přáteli jsme si uvědomili, že zde chybí ultraluxusní salon – malá exkluzivní enkláva nočního života, kam mohou lidé uniknout z každodenního života plného práce a hledat snové zážitky a poznání. Místo, které je krásně vyzdobené a které vám dává pocit, že jste v obývacím pokoji – s koberci Aubusson, křišťálovými lustry Preciosa, pohodlnými po – hovkami a tlumeným osvětlením se svíčkami, které voní jako Place Vendôme v Paříži, kde je na Rue Saint-Honoré řada klenotnických obchodů… To je důvod, proč jsme vytvořili Le Valmont – malou Paříž v Praze.